Значительную важность имеет содержание фтора и фосфорной кислоты участвующих в образовании ферментов и являющихся обязательным элементом тканей человеческого скелета.
Употребление мяса нерки, отличного природного антиоксиданта, способствует нормализации деятельности нервной и пищеварительной систем, регулирует уровень сахара в крови.
Энергетическая ценность 100 гр. продукта:
Калорийность — 157 Ккал
Белки — 20,3 гр.
Жиры — 8,4 гр